Toscana

La Toscane, située au centre-ouest de l’Italie, se distingue par ses magnifiques paysages vallonnés caractérisés par la présence de cyprès, d’oliviers et de vignes sur lesquelles se trouvent de nombreux vignobles qui produisent des vins blancs et des vins rouges au goût unique. Cette région, dont la capitale est Florence, est célèbre pour ses richesses naturelles, historiques et culturelles. Elle est de loin la région italienne la plus connue dans le monde pour sa légitimité historique mais aussi car c’est la patrie du Chianti dont il existe 7 zones officielles de production. Cette terre de tradition vinicole enracinée depuis l'antiquité est la région des grands vins rouges issus du Sangiovese tels que les dénominations "Brunello di Montalcino", "Chianti Classico", "Chianti Rufina", "Chianti Colli Senesi", "Chianti Colli Fiorentini", "Vino Nobile di Montepulciano", "Carmignano", "Morellino di Scansano" et "Bolgheri". Parmi les cépages blancs, le plus traditionnel est sans doute la Vernaccia. Il ne faut pas oublier de déguster le vin santo, un délicieux vin doux à base de raisins séchés, à déguster avec les cantuccini (biscuits secs aux amandes). Le vin santo est le vin de la méditation incitant à la contemplation !