Liguria

La Ligurie est une région d’Italie située au nord ouest du pays jouxtant la frontière française. Sa capitale est Gênes qui est l’un des principaux ports de la Méditerranée. Paysage unique et merveilleux avec des monts et des rochers qui précipitent fréquemment dans la mer mais qui rendent les cultures ardues. De ce fait, les terrains sont cultivés en terrasse et les vignobles sont souvent spécialisés avec une production de vins très limitée. Par contre, on y cultive des oliviers, des légumes savoureux, des herbes aromatiques, des arbres fruitiers,… qui rendent la gastronomie ligurienne exquise et raffinée. Parmi les plats typiques de la région, il faut citer: les trofies (petits gnocchi ligures originaires de la région de Recco) qui s’allient à merveille avec le pesto ou d'autres succulentes sauces de la tradition ligure. Il faut citer aussi la ville de Sanremo qui organise chaque année le Festival très renommé de la chanson italienne.