Emilia-Romagna

L'Émilie-Romagne est une des plus grandes régions viticoles d’Italie. Comme l’indique son nom composé, elle est constituée de deux parties distinctes qui se rejoignent à Bologne sa capitale (et capitale culinaire de l’Italie) : à l’ouest l’Emilie et à l’est la Romagne. La région autour de Bologne, la capitale culinaire de l'Italie, est une des plus grandes régions viticoles d'Italie. La région s’articule autour d’un axe que constitue la célèbre route « Via Emilia », cette voie antique unissant la ville de Piacenza à celle de Rimini. Cette ligne traverse certaines villes qui sont bien connues pour un produit phare. Ainsi par exemple, Parma et son jambon, Modena et son condiment balsamique,...